水煮荷包蛋对于很多人来说都是一种非常简单的食物,随随便便就可以制作出来,对于有小孩和老人的家庭来说,这种食物几乎是必备的,水煮荷包蛋的营养价值极高,非常有益于人体吸收掉鸡蛋中的营养元素,但是在煮荷包蛋时,也有很多人掌握不了技巧,导致做出来的水煮荷包蛋不光没有营养,口感一点也不好,卖相也很差。
很多人在煮荷包蛋时,都会在将锅中的水烧开之后直接将鸡蛋液倒入,其实这样的做法是错误的,这也是一位著名的月嫂告诉我的,她说,想要做出来的荷包蛋又嫩滑又完整,需要注意一点,那就是千万不要直接将鸡蛋液打入锅中,而是放在一个稍微大一些的勺子中,轻轻的将勺子伸入锅中的清水里,然后转为小火,把装有鸡蛋液的勺子放在锅中煮。
这样做的话,整个鸡蛋都会在勺子中煮,由于受热均匀,很容易让鸡蛋成形,而且形成的形状与勺子差不多,看上去又圆润又完整。另外在做水煮荷包蛋时,时间不需要太久,只需煮两分钟左右就可以盛出了,用这种方法做出来的水煮荷包蛋,既好看又美味,让人看了就想吃,吃起来又嫩滑又完整。
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